康养贵州｜书写康养旅游的大文章

“赤水蜿蜒，吟唱军事奇迹。天眼静默，遥望宇宙星河。乌蒙磅礴，尽览人间绝色。茅台酒香，醉倒四海宾朋。文化旅游，沸腾贵州大地。”

青山常在、绿水长流、空气常新。绿色，是生态贵州的厚重底色。贵州森林覆盖率达到61.51%，县级以上城市空气质量优良天数比率达 99.4%，主要河流出境断面水质优良率 100%……依托丰富的自然资源，贵州将不断发力山地和康养旅游，未来要打造国际一流的山地旅游目的地和国内一流的康养胜地，推进旅游业高质量发展。

近年来，贵州省以打造产业要素齐全、产业链条完备、公共服务完善的综合性康养旅游目的地为目标，不断丰富着文化旅游产品供给，满足人们多元的旅游需求。

玉舍森林公园。 姚咏　 摄

温泉里的全链条

贵州是全国温泉资源最丰富的省份之一。温泉资源的分布特点具有全域性和均衡性，这为贵州打造以山地温泉为特色的 “中国温泉省”及世界级的康养旅游度假目的地奠定了坚实基础，发展潜力无限。

贵州17.62 万平方公里的土地上，92.5% 的面积是山地和丘陵，全省 88 个县 （市、区、特区）中，其中 77 个县（市、 区、特区）都拥有温泉资源。

花海之中有温泉 。（百里杜鹃管理区管理委员会供图）

贵州百里杜鹃景区依托其优质的花海景观资源和生态环境资源，立足“花期之外、花区之外”，不断突破发展瓶颈，积极促进旅游业态从单一的观光游向复合型的康养度假游转型，全力打造花海康养度 假旅游目的地，持续叫响“花间阡陌·山水归程”文旅品牌，成为洞天福地·花海毕节的一张靓丽名片。

沐浴温泉，御寒康养。

石阡古温泉景区夜郎古泉疗养院，纵向开发，做长温泉产业链。利用温泉水富含的微量元素，加上合理膳食及其他中医疗法，为糖尿病、风湿病等慢性病患者提供辅助治疗。石阡古温泉景区推出温泉浓缩原液、温泉洗面奶、温泉保湿喷雾、温泉面膜等产品。纵向产品的延伸，改变了温泉产品的单一性，提高了温泉资源的利用价值。

发展温泉康养产业，构建起具有原创性的温泉与山地旅游结合的康养模式，推进“中国温泉省”建设，贵州温泉产业前景光明。

候鸟旅行的栖息地

随着人们日益增长的对美好生活的向往，康养旅游受到越来越多消费群体的关注和接纳，“候鸟”式旅游群体人数越来越多。

阳光罗甸。 董峰应 摄

绿色的山谷里，环境清幽、空气清新，坐落其间的一栋栋小木屋环境整洁，遵义市桐梓县杉坪景区的开元芳草地乡村酒店一年游客接待量15万余人次，春夏秋入住率达80%以上。

作为全国森林康养基地建设点，桐梓县杉坪景区打造“养身、养心、养神”的康养旅游胜地，春天有户外拓展、徒步健身，夏季有避暑、研学，秋冬有温泉疗养和桑拿体验，同时还有滑翔伞飞行、直升机等高端的体验项目。

桐梓开元芳草地乡村酒店对年轻人很有吸引力，楚米镇枕泉翠谷国家旅游度假中心则更受避暑度假的老年人青睐。每年，桐梓县楚米镇依托凉爽的气候、便捷的交通等优势 , 因地制宜打造独特的乡村康养旅游，越来越多的“候鸟”游客涌入，在这里享受着假期。

森林间的大产业

森林康养主要以森林资源开发为主要内容，融入旅游、休闲、医疗、度假、娱乐、运动、养生、养老等健康服务理念，形成一个多元组合、产业共融、业态相生的商业综合体。

凤冈县田坝茶海。 李仁军 摄

春天，翠绿的茶园间，慕茶而来的游客三五成群，腰挎茶篓徜徉茶海，跟着茶农体验采茶之乐。此景在贵州各地茶园频频上演。

开阳县水东乡舍森林康养基地　。盛亚亿　 摄

在遵义市凤冈县绥阳镇茶寿山森林康养基地，松柏林立成群，林间步道随着山体起伏；千亩绿茶茁壮成长；蔬菜种植体验园中，各色蔬菜长势喜人。凤冈县凭借生态优势， 将森林旅游和森林康养产业招牌越擦越亮，着力打造集森林康养、中医康养、文旅康养、瑜伽康养为一体的全域森林康养小城。

在贵州，一片片茶园，不仅成就了绿色产业发展，也成为游客钟爱的休闲之地。茶山康养游，正成为旅游新潮。在茶山清心养肺，吃养生餐、喝绿色茶、住温馨民宿，这是真正的康养游。

运动中的新风景

运动康养是运动与旅游、医学相结合发展的一类重要业态，消费者通过日常休闲运动、运动旅游、运动康复方式达到健身、娱乐、诊疗等效果。

其中，娱乐运动康养，更多指消费者对该类运动项目持有极大兴趣，注重运动过程中休闲、兴奋乃至刺激的体验， 此类运动包含钓鱼、登山、帆 船、滑雪等。

牂牁江国际滑翔伞 。王良豪　 摄

在贵州，娱乐运动康养可谓结合点众多，大自然的鬼斧神工为攀岩爱好者提供了绝佳场地，温暖的气候让罗甸、北盘江成为钓鱼者的聚会地，低纬度的六盘水滑雪与赤水河谷的骑行让人乐在其中。

近年来，六盘水立足避暑，结合“康养 + 冰雪运动”旅游功能定位，谋划了景区、民宿、康养小镇等一批避暑康养项目。冬日，玉舍滑雪场、梅花山滑雪场，又给人们带来运动康养的快乐。

2018 年，赤水河谷旅游度假区正式被确定为国家级旅游度假区。度假区面积 208 平方公里，以赤水河为纽带，两端连接着贵州茅台和赤水丹霞两大世界级品牌，沿线散布茅台古镇、土城古镇、四渡赤水遗址、赤水大瀑布、佛光岩景 区等自然优质旅游景观资源。在赤水河谷旅游公路骑行成为年轻人的新风尚，嗅一嗅沿途的酒香，感受红色史诗，在山间的负氧离子中陶醉。

舌尖上的“黔”生态　

一方水土养一方人，贵州多样的地理环境，蕴藏着丰富的食物材料，这些绿色生态的食材，为人们加工美味食品提供了源源不断的灵感。

黔菜，顾名思义，是指具有贵州本土风味特色的菜肴食品。在中国34个风味菜系中，黔菜具有比较独特的个性特征和四大竞争力，即和、醇、辣、酸。这四个方面构成了黔菜的个性、风味和特质，也成其为黔菜的竞争优势。和与醇，代表着黔菜的风味、风格；辣与酸，则集中体现了黔菜味道味型的特征。黔菜分传统黔菜、时尚黔菜、新派黔菜和贵州小吃四类。

2021年12月，贵州省文化和旅游厅发布黔菜系列团体标准。制定黔菜标准旨在提升贵州旅游餐饮服务水平，打造“生态黔菜”名店和菜品体系，助力品牌连锁经营，助推旅游产业化。黔菜产业是联动食材种植养殖、食品深加工、餐饮 消费和文旅娱乐的重要纽带。 打造黔菜产业将助推黔货更快出山，让绿色生态、营养味美的贵州食材走上千家万户的餐桌，让更多的人感知生态黔菜的魅力。

来源｜《贵州全域旅游》杂志